2007台湾美食展 厨艺竞技 川味主题 世贸尽收眼底

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【2007年8月9日讯】

主题馆“谜漾的川味”

由交通部观光局、行政院农业委员会指导,台湾观光协会主办,已有十八年历史的“台北中华美食展”(Taipei Chinese Food Festival,即Taipei Chinese Culinary Exhibition),在今年五月底更名“台湾美食展”(Taiwan Culinary Exhibition)后,9日于台北世贸展一馆A区正式亮相。

本届展览,以“谜漾的川味”做为主题,邀请两岸三地知名厨师,现场示范川味料理,周边展示各家饭店业者川味招牌菜,另外规划养生、休闲风情、技艺表演、明星烹饪教室、日月潭、美膳名馔、芋仔番薯等大型主题馆,以及各家小吃与食品业者组成的“美食名店街”,让参观者借由展览了解全台知名料理。

圆山大饭店也参与“美食名店街”的展售

除了主题馆的设置打破往年的模式,大幅调整展示内容,重新规划适当区域,让参展商顺利展出以外,今年更在展会之前,先行举办“部落客美食创意发明竞赛”,让对美食有兴趣,并且拥有Blog平台的部落客或公民记者,可以了解台湾美食展的即时资讯,这也是台北世贸中心历年以来,第二个开放公民记者登记参观的展览。

“世界厨艺邀请赛”

而众所好评的“世界厨艺邀请赛”,除了台湾派出桂都国际美食馆、台湾米其林等南北两区的代表队出赛以外,包括香港的鸿星海鲜酒家、美国的美西亚裔厨师协会、新加坡的中国厨师协会、马来西亚的峇株巴辖、日本的中国料理协会、中国的辽宁公会大楼等队伍,共有八队,将在展览前三天进行单败淘汰的对抗赛,最后在12日进行决赛,以决定今年最强的料理队伍落谁家。

本展览将展至12日,每日9:30~17:30开放民众购票参观,有鉴于上届发生伪造门票之严重问题,因此主办单位也在展场周边加强取缔,以遏止不当歪风,确保展览的品质,并在展览期间提供免费接驳车,让参观者可以往返捷运站与展览馆。

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