港人投得吞拿魚王快速售罄
【2008年1月7日讯】
香港一間壽司店的東主，在東京築地漁市場，以破紀錄的43.5萬港元，投得一條重276公斤藍鰭吞拿魚。
今次拍賣是新年過後的首次，該條藍鰭吞拿魚的拍賣價，比過往的最高紀錄高出二百萬日圓(約14萬港元)，折合每公斤價值1570港元。
據報道，買家是本港一間名叫「板前壽司」的壽司連鎖店的鄭姓東主。
由於國際間對捕魚的限制愈來愈嚴格，所以藍鰭吞拿魚的身價因為需求大增而水漲船高。
這條重逾二百五十公斤的藍鰭吞拿魚，昨午已運抵香港，晚上隨即分卸及運往旗下各分店出售。集團副總經理麥建成表示，自老闆投得「魚王」消息傳出，吸引不少老饕致電查詢訂位，昨傍晚更有大批市民在壽司店排隊。雖然價錢較一般刺身貴，但市道大旺，不消數小時已告售罄，平均有達四千二百多名市民品嘗到魚鮮。
昨下午約五時左右，「魚王」運抵集團旗下位於銅鑼灣的雪村日本料理後，隨即由日籍主廚石山操刀卸成十二大塊，再分送往旗下的雪村料理、板前、板長壽司各分店，而最後一塊亦已於昨晚運抵澳門威尼斯人度假村分店。而全魚最高級、最為肥美的大拖羅（魚腩），就只在兩間雪村分店出售。
來港工作兩年、能操流利廣州話的石山表示，從未想過在香港也能有機會親自料理「吞拿魚王」，「日本人都很難投得這條魚，今年竟然可以在香港親自料理，真是很驚喜。」
而全港最先可以品嘗到「大拖羅」滋味的顧客段先生，昨天與父母、太太和友人一行五人一起大飽口福。他表示，以往亦喜歡到日本品嘗美食，更鑽研了不少有關刺身的書籍，日前從新聞得知消息，便預約準備一嘗鮮味。坐在壽司吧台前，各人先點了每件一百五十元的大拖羅壽司，把壽司送進口中的段太說，「好柔（軟），食落有一陣甘香味。」其後段氏一家再點了每件九十元的中拖羅，讚不絕口。
而同樣位於銅鑼灣的板前壽司分店，昨下午四時起已有數十名市民在門外排隊等候。但至六時正式供應後，有顧客向《星島日報》記者表示，店內規定每名顧客只限點一件拖羅壽司，且沒有刺身供應，對此感到非常失望。
麥建成稱，截至昨晚十時止各分店的「魚王」已全部售罄，假如按每件刺身約十七克、每人限點一件計算，即約有四千二百多名市民能嘗到魚王的鮮味。
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