港人投得吞拿鱼王快速售罄
【2008年1月7日讯】
香港一间寿司店的东主，在东京筑地渔市场，以破纪录的43.5万港元，投得一条重276公斤蓝鳍吞拿鱼。
今次拍卖是新年过后的首次，该条蓝鳍吞拿鱼的拍卖价，比过往的最高纪录高出二百万日圆(约14万港元)，折合每公斤价值1570港元。
据报道，买家是本港一间名叫“板前寿司”的寿司连锁店的郑姓东主。
由于国际间对捕鱼的限制愈来愈严格，所以蓝鳍吞拿鱼的身价因为需求大增而水涨船高。
这条重逾二百五十公斤的蓝鳍吞拿鱼，昨午已运抵香港，晚上随即分卸及运往旗下各分店出售。集团副总经理麦建成表示，自老板投得“鱼王”消息传出，吸引不少老饕致电查询订位，昨傍晚更有大批市民在寿司店排队。虽然价钱较一般刺身贵，但市道大旺，不消数小时已告售罄，平均有达四千二百多名市民品尝到鱼鲜。
昨下午约五时左右，“鱼王”运抵集团旗下位于铜锣湾的雪村日本料理后，随即由日籍主厨石山操刀卸成十二大块，再分送往旗下的雪村料理、板前、板长寿司各分店，而最后一块亦已于昨晚运抵澳门威尼斯人度假村分店。而全鱼最高级、最为肥美的大拖罗（鱼腩），就只在两间雪村分店出售。
来港工作两年、能操流利广州话的石山表示，从未想过在香港也能有机会亲自料理“吞拿鱼王”，“日本人都很难投得这条鱼，今年竟然可以在香港亲自料理，真是很惊喜。”
而全港最先可以品尝到“大拖罗”滋味的顾客段先生，昨天与父母、太太和友人一行五人一起大饱口福。他表示，以往亦喜欢到日本品尝美食，更钻研了不少有关刺身的书籍，日前从新闻得知消息，便预约准备一尝鲜味。坐在寿司吧台前，各人先点了每件一百五十元的大拖罗寿司，把寿司送进口中的段太说，“好柔（软），食落有一阵甘香味。”其后段氏一家再点了每件九十元的中拖罗，赞不绝口。
而同样位于铜锣湾的板前寿司分店，昨下午四时起已有数十名市民在门外排队等候。但至六时正式供应后，有顾客向《星岛日报》记者表示，店内规定每名顾客只限点一件拖罗寿司，且没有刺身供应，对此感到非常失望。
麦建成称，截至昨晚十时止各分店的“鱼王”已全部售罄，假如按每件刺身约十七克、每人限点一件计算，即约有四千二百多名市民能尝到鱼王的鲜味。
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