台灣公佈開放美豬美牛瘦肉精標準

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【2020年9月5日訊】

衛生福利部部長陳時中9月5日召開記者會,說明衛福部在維護國民健康的前提下,依據國際食品法典委員會世界動物衛生組織的標準,並參考、日、韓、等國的標準後,訂出明年擴大進口含萊克多巴胺的美豬及30個月齡以上的美牛規範。

美國牛肉雖不限齡開放進口肉品,但原來不得輸入的高風險部位,包括頭骨、腦、眼睛、脊隨、絞肉及內臟等依舊不得輸入。至於食用美牛的安全性,經過食藥署日前召開的專家諮詢會議,認定得到疯牛症的風險微乎其微。

美豬部分,台灣過去規定,瘦肉精須零檢出。如今增訂豬肉、脂肪及其他可供食用的部位,瘦肉精的安全容許量是0.01ppm,與韓國相同,但比日本的0.04嚴格;另外,豬肝及豬腎的安全容許量則是0.04ppm,也較其他國家的0.09來得低。

陳時中說:「簡單地說就是:肝、腎0.04,那其他可以食用的部位都是0.01。那這裏面大概改變比較大的就是「腎」,那腎的這一部份,大部分的國家都高於、等於0.09,那我們訂0.04,那這是特別考慮到坐月子的時候,那我們國人的飲食習慣,對於這腰子、腰花,就吃得是相對地多。」陳時中進一步指出,在這樣的標準下,即使婦女坐月子期間,每天吃到含瘦肉精的一整付豬腎260公克及整付豬肝360公克,也不用擔心會出問題。

此外,明年元旦起,從賣場、傳統市場到餐廳、小吃攤等,任何含豬肉的食品都要標示原產地,滷肉飯、貢丸湯也要進行標示。陳時中表示,包裝食品可在營養標示的「內容物」後面以括號標示豬肉產地,也可以在後面清楚註明;餐廳、小吃店要直接在店內標示;散裝食品則以插牌標示。

對於教育部說明,8/28已函請各級學校供應膳食,一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材,且依學校衛生法規定,以加強學生之在地食農教育,了解食材來源,理解在地食材與飲食文化;國防部也表示國軍伙食依照副食品供應站採購標準作業,以維護官兵健康為考量,食品採購安全案照時安規定,不會低於現在標準。陳時中被記者問及學生膳食不會食用美豬,國軍及警消亦同,被問到帶頭吃美豬,他苦笑着說:我也沒有說我要帶頭吃,我是不得已的。」「我想相對有很多單位裏有他們的考慮,當然是他們的選擇,我們不能強迫他們一定要買。」

至於立法院在野黨包含國民黨黨團、民眾黨黨團、時代力量黨團都希望立法院能儘早開議,針對相關法規命令進行實質審查。

立法院國民黨團書記長林奕華受訪表示,國民黨團的立場也是希望能夠儘快開議,但至今都未得到討論開議的協商通知。她表示,從美豬議題一開始,國民黨團就表態,要求這次所修正的所有法規命令,都需要經過民主程序,進到立法院進行實質審查。

立法院民眾黨團副總召張其祿也指出,基本上民眾黨團也是支持立法院能儘早開議,針對美豬議題進行討論,因為用行政命令的方式,確實會產生很多問題,可能會有法規上競合的問題出現,民眾黨團希望能儘快開議進行審議。

立法院時代力量黨團召開記者會,黨團副總召陳椒華表示,時代力量一再強調針對開放美豬美牛這樣重大政策的行政命令預告,不能草率,多次呼籲相關行政命令應至少預告60天,確實依國人膳食習慣與針對各高風險次群體進行風險評估。

民進黨立法院黨團書記長鍾佳濱則表示,2012年7月立法院修正食品衛生管理法,當時國會就授權由中央主管機關制定動物用藥安全容許量的標準,而當年牛豬分離的考量在於養豬產業因無法外銷恐受衝擊,所以最後才只制定牛肉的標準,並非針對健康風險。

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