台湾公布开放美猪美牛瘦肉精标准

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【2020年9月5日讯】

卫生福利部部长陈时中9月5日召开记者会,说明卫福部在维护国民健康的前提下,依据国际食品法典委员会世界动物卫生组织的标准,并参考、日、韩、等国的标准后,订出明年扩大进口含莱克多巴胺的美猪及30个月龄以上的美牛规范。

美国牛肉虽不限龄开放进口肉品,但原来不得输入的高风险部位,包括头骨、脑、眼睛、脊随、绞肉及内脏等依旧不得输入。至于食用美牛的安全性,经过食药署日前召开的专家咨询会议,认定得到疯牛病的风险微乎其微。

美猪部分,台湾过去规定,瘦肉精须零检出。如今增订猪肉、脂肪及其他可供食用的部位,瘦肉精的安全容许量是0.01ppm,与韩国相同,但比日本的0.04严格;另外,猪肝及猪肾的安全容许量则是0.04ppm,也较其他国家的0.09来得低。

陈时中说:“简单地说就是:肝、肾0.04,那其他可以食用的部位都是0.01。那这里面大概改变比较大的就是“肾”,那肾的这一部分,大部分的国家都高于、等于0.09,那我们订0.04,那这是特别考虑到坐月子的时候,那我们国人的饮食习惯,对于这腰子、腰花,就吃得是相对地多。”陈时中进一步指出,在这样的标准下,即使妇女坐月子期间,每天吃到含瘦肉精的一整付猪肾260公克及整付猪肝360公克,也不用担心会出问题。

此外,明年元旦起,从卖场、传统市场到餐厅、小吃摊等,任何含猪肉的食品都要标示原产地,卤肉饭、贡丸汤也要进行标示。陈时中表示,包装食品可在营养标示的“内容物”后面以括号标示猪肉产地,也可以在后面清楚注明;餐厅、小吃店要直接在店内标示;散装食品则以插牌标示。

对于教育部说明,8/28已函请各级学校供应膳食,一律采用国内在地猪肉、牛肉之生鲜食材,且依学校卫生法规定,以加强学生之在地食农教育,了解食材来源,理解在地食材与饮食文化;国防部也表示国军伙食依照副食品供应站采购标准作业,以维护官兵健康为考量,食品采购安全案照时安规定,不会低于现在标准。陈时中被记者问及学生膳食不会食用美猪,国军及警消亦同,被问到带头吃美猪,他苦笑着说:我也没有说我要带头吃,我是不得已的。”“我想相对有很多单位里有他们的考虑,当然是他们的选择,我们不能强迫他们一定要买。”

至于立法院在野党包含国民党党团、民众党党团、时代力量党团都希望立法院能尽早开议,针对相关法规命令进行实质审查。

立法院国民党团书记长林奕华受访表示,国民党团的立场也是希望能够尽快开议,但至今都未得到讨论开议的协商通知。她表示,从美猪议题一开始,国民党团就表态,要求这次所修正的所有法规命令,都需要经过民主程序,进到立法院进行实质审查。

立法院民众党团副总召张其禄也指出,基本上民众党团也是支持立法院能尽早开议,针对美猪议题进行讨论,因为用行政命令的方式,确实会产生很多问题,可能会有法规上竞合的问题出现,民众党团希望能尽快开议进行审议。

立法院时代力量党团召开记者会,党团副总召陈椒华表示,时代力量一再强调针对开放美猪美牛这样重大政策的行政命令预告,不能草率,多次呼吁相关行政命令应至少预告60天,确实依国人膳食习惯与针对各高风险次群体进行风险评估。

民进党立法院党团书记长锺佳滨则表示,2012年7月立法院修正食品卫生管理法,当时国会就授权由中央主管机关制定动物用药安全容许量的标准,而当年牛猪分离的考量在于养猪产业因无法外销恐受冲击,所以最后才只制定牛肉的标准,并非针对健康风险。

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