台湾猕猴咖啡扬名日本

【2006年12月2日讯】 台湾云林县古坑乡生产的咖啡远近驰名，近日咖啡芳香更是远传东瀛。

日前日本NHK电视台特地来台取经，造访古坑乡最有名的“台湾弥猴咖啡”。

所谓的弥猴咖啡，并非只是挂着猕猴名号噱头，而是如假包换的猕猴，非常嗜吃当地的香甜咖啡果。然而吃了果肉，却吐得咖啡豆满地都是。

后来有农民突发其想，这些咖啡豆拿来泡不知味道如何？于是就试着洗净、烘焙这些咖啡豆，想不到就此创出了香气逼人的弥猴咖啡。为什么猕猴咖啡这么香呢？果农廖锦东表示说说：“猴子专挑树上最大颗，最甜的果实吃，而且经过猴子的唾液，豆子有发酵才变得好喝。”，此外NHK主播品尝的时候也表示道：“这就是台湾弥猴咖啡豆，让我来闻闻看，嗯，真的是香气浓郁，完全没有什么臭味。”

这新闻在日本播出后，看来会成为代表台湾的新名产。

消息来源

• 卓凝香,TVBS，古坑咖啡名扬日本 NHK来台取经，TVBS，2006年12月2日。